Die Nachfrage der Verbraucher nach sozial und ökologisch korrekt produzierten Lebensmitteln wächst, und mit ihr die Flut der Siegel und Zeichen im Lebensmittel-Einzelhandel.

Hinter welchen Zeichen steckt wirklich  „Fairer Handel“?

Und warum ist es besser, fair gehandelte Produkte im Weltladen zu kaufen?

Die zwei Wege des Fairen Handels

Gemeinsames Bestreben aller Fair-Handels-Akteure ist es, die Bedingungen für die Produzenten in den Ländern des Südens zu verbessern. Dabei fühlen sie sich den 10 Grundsätzen des Fairen Handels verpflichtet.

In der anschließenden Lieferkette gibt es jedoch zwei verschiedene Wege der Vermarktung:

Weg 1:

Der Vertrieb über die 100%-Fair-Händler (100% fair arbeitende Importorganisationen; Weiterverarbeitungsvertriebe, die sich dem Fairtrade-Gedanken verpflichtet fühlen; Weltläden)

Weg 2:

Die reine Produktzertifizierung: lediglich einzelne Produkte oder deren Bestandteile stammen aus Fairem Handel. Das Siegel ist grundsätzlich für alle Unternehmen offen, unabhängig von ihrer eigenen Handelspolitik

Manchmal lassen sich die beiden Wege nicht ganz scharf von einander trennen. So gibt es auch Produkte mit dem Fairtrade-Siegel und von nicht 100% fair Händlern im Weltladen (z.B. Zotter-Schokolade). Auf der anderen Seite werden Produkte von 100% fair Händlern teils auch in Supermärkten oder Bioläden angeboten (z.B. von der gepa oder dwp)

90% aller Lebensmittel in Deutschland werden in nur 5 Supermarktketten verkauft. 

Ein enormes Marktpotenzial, auch für die Produzenten des Fairen Handels. Um diesen bessere Absatzmöglichkeiten auch außerhalb der Weltläden zu ermöglichen, wurden fair gehandelte Produkte (mehrheitlich mit dem Fairtrade-Siegel) Anfang der 90er auch im konventionellen Handel eingeführt.

Mittlerweile findet man Produkte mit dem Fairtrade Siegel auf vielen Produkten in den Supermärkten. Einige Supermarktketten und Discounter haben sogar eigene fairtrade-gesiegelte Produktreihen entwickelt (z.B. fairglobe von Lidl, ONE WORLD von Aldi Süd.)

Das Fairtrade-Siegel ist ein reines Produktsiegel. Es bezieht sich lediglich auf die Rohstoffe eines gesiegelten Produktes und sagt nichts über dessen Herstellungsweise oder die Unternehmenspolitik des Händlers aus.

Die wichtigsten Fakten:

• In einem Produkt mit Fairtrade-Siegel müssen Rohstoffe, die fair gehandelt angeboten werden, ausschließlich aus Fairem Handel stammen.
• Mischprodukte wie Kekse oder Gummibärchen müssen einen Fairtrade-Anteil von mindestens 20% aufweisen.
• Das Fairtrade-Siegel umfasst nur einen Teil der Lieferkette bis zum Einkauf der Rohstoffe. Bei einem Baumwoll-T-Shirt mit Fairtrade-Siegel z.B. stammt zwar die Baumwolle aus fairem Handel, das sagt jedoch nichts über die Arbeitsbedingungen der NäherInnen aus.

Supermarktketten und Discounter bieten nur einige wenige fair gehandelte Produkte in ihrem Sortiment an, ihre generelle Einkaufspolitik hat mit dem Fairen Handel nichts gemeinsam. Durch ihre Nachfragemacht können sie gegenüber den Produzenten Preise und Bedingungen diktieren. Oft wird versucht, sich durch unfaire Handelsbedingungen Vorteile zu verschaffen.

(siehe hierzu auch die Kampagne der Supermarkt-Initiative www.supermarktmacht.de)

Gleiches gilt für fair gehandelte Produkte der ansonsten wenig fair operierenden multinationalen Konzerne wie Nestlé, Chiquita oder Starbucks. Obwohl der Fairtrade-Anteil an ihrer Produktpalette gering ist, nehmen die gesiegelten Produkte in der Außendarstellung oft einen hohen Stellenwert ein. Dies legt den Verdacht nahe, dass die Firmen von ihren  unfairen Unternehmenspraktiken ablenken und ihr Image aufpolieren wollen (Stichwort „Greenwashing“).

PDF-Datei über die zwei Wege des Fairen Handels:

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Der Kaffee kam per Segelschiff nach Deutschland, wurde vom Verein WissenLeben e.V. von der Genossenschaft Cafe Chavalo gekauft und dann im Rahmen einer Fahrradtour von Hamburg nach Überlingen an Eine-Welt-Läden und Röstereien entlang des Weges verschenkt. Am 31. August machten die Kaffeeradler:innen Station bei uns im Weltladen Aschaffenburg und überreichten uns 4 kg des „Segelkaffees“.

Die Café Chavalo eG vertreibt Kaffee aus Nicaragua. Dieser wird ohne Zwischenhändler direkt bei den Erzeuger:innen eingekauft, was eine faire und transparente Preiskalkulation ermöglicht. Ziel ist es, den Bäuerinnen und Bauern Preise zu bezahlen, von denen ihre Familien leben können, selbstverwaltete Kooperativen zu unterstützen sowie Eigenverantwortlichkeit und eine hohe Produktqualität zu fördern. Großen Wert legt man dabei auf eine nachhaltige Produktionsweise, die Mensch und Umwelt schützt. Der Kaffee wird daher nach den Richtlinien des Bio-Landbaus und in Mischkultur angebaut.

Das Segelschiff AVONTUUR transportiert Waren nur per Windkraft und bringt das biologische Produkt aus der Ferne auf klimafreundlichem Weg nach Deutschland. Denn: Die derzeit mehr als 51.000 Hochseefrachter, die Haupttransportmittel unseres Welthandels sind, zerstören die Umwelt und emittieren gefährliche Giftstoffe. Die Weltschifffahrt stößt dabei jährlich mehr CO2-Emissionen aus, als die gesamte Bundesrepublik Deutschland, die unter den Kohlenstoffdioxidemittenten der Welt auf Platz 6 liegt.

Den Kaffee werden wir demnächst gegen Spende abgeben. Das eingenommene Geld leiten wir weiter an den Char2Cool e.V. Ein ganz wunderbares Projekt, das Klimaschutz, Naturschutz und Ernährungssicherheit zusammenbringt, und das wir bereits mehrfach unterstützt haben. Infos hierzu siehe hier.